Comment utiliser une trancheuse pour des coupes parfaites

12-10-2024

L’utilisation d’une trancheuse est cruciale pour obtenir des coupes cohérentes et de qualité professionnelle en cuisine. 

Voici comment maîtriser son utilisation :

  1. La sécurité avant tout: Portez toujours des gants résistants aux coupures et assurez-vous que la trancheuse est débranchée avant de la nettoyer ou de la régler. Le lame tranchante et pièces mobiles peut être dangereux.

  2. Configuration appropriée: Réglez le cadran d'épaisseur selon les besoins de votre recette. Fixez l'aliment sur le plaque de maintien pour éviter de glisser.

  3. Technique de tranchage: La trancheuse étant branchée, introduisez délicatement les aliments dans la lame. Utilisez une main ferme et évitez de forcer les aliments pour éviter qu’ils ne se coincent.

  4. Entretien régulier: Après utilisation, nettoyez soigneusement la trancheuse avec de l'eau chaude et un détergent doux. Affûtez régulièrement la lame pour conserver sa avant-gardiste.

  5. Stockage: Rangez la trancheuse dans un endroit sec et frais, en vous assurant que la lame est couverte ou protégée pour éviter les blessures accidentelles.Sharp bladeMoving partsThickness dialSharp bladeMoving partsThickness dial


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