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Comment utiliser une trancheuse à viande congelée

Comment utiliser une trancheuse à viande congelée

18-10-2024

L'utilisation d'une trancheuse à viande congelée est essentielle pour obtenir des tranches de viande fines et homogènes, indispensables pour divers plats. Voici comment vous pouvez le faire de manière sûre et efficace :

Préparation: Commencez par vous assurer que la trancheuse est correctement assemblée et propre. Portez un équipement de protection comme des gants et des lunettes de protection pour éviter les blessures.
Congeler la viande:Pour un tranchage optimal, assurez-vous que la viande est entièrement congelée. La viande partiellement congelée peut bloquer la trancheuse.
Réglage de la lame: Utilisez le dispositif de réglage d'épaisseur pour régler l'épaisseur de tranche souhaitée. Verrouillez-le en place avant de commencer.
Chargement de la viande: Placez le bloc de viande congelée en toute sécurité sur le plateau d'alimentation, en vous assurant qu'il est stable et aligné avec la lame.
Tranchage: Engagez le moteur de la trancheuse et poussez doucement la viande à travers la lame en exerçant une pression constante et uniforme. Évitez de forcer pour éviter d'endommager la lame.
Collection:Ramassez les tranches dans un plateau ou un récipient propre pour maintenir l’hygiène.

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